Teriyakilax med nudlar och wasabidip 4/port

500 g laxfilé (finns frysta 500-grams förpackningar med fyra fina singelpackade bitar)

150 g teriyakisås på burk

Nudlar:

250 g risnudlar

1 huvud savoykål

Wasabidip:

2 dl Arla köket ekologisk crème fraiche

3 msk majonnäs utan tillsatser

Wasabipasta efter smak

salt

Sägg ugnen på 220 grader. Skär laxen i åtta, långsmala bitar och vänd dem i 2/3 av teriyakisåsen. Trä bitarna på spett och lägg dem på en bakplåtsbeklädd ugnsplåt och stek dem i ugnen i 8 minuter. Låt dem vila en stund.

Koka upp en kastrull med rikligt med vatten. Häll i nudlarna och låt dem mjukna under någon minut. Strimla det gröna på savoykålen tunt (spara det vita till en sallad dagen efter) och häll i vattnet. Häll sedan av nudlar och savoykål direkt.

Tag resten av teriyakisåsen och blanda ner i nudlarna/savoykålen.

Tag en stor gaffel eller pincetttång och forma små nystan av nudlar/savoykål och lägg på tallrikarna.

Blanda ut lite wasabipasta i majonnäsen till en jämn smet (den kan vara lite hård och på det här sättet undviker du wasabiklumpar). Blanda den med crème fraichen och smaka av med lite salt.

Servering:

Det mesta blir verkligen godare med fint upplägg. Lax på spett, en egen liten skål med dip och fina nystan med nudlar gör det genast mer spännande att prova nya smaker.