Minifiskgratänger / 4 port

45 min

Potatismos:

800 g mjölig potatis

1 dl Arla ekologisk standardmjölk

2 msk Arla smör

1 äggula

salt och peppar

Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten (tar cirka 15 minuter). Häll i mjölken, smöret och äggulan i kastrullen och stöd potatisen till ett krämigt mos med en stomp eller ballongvisp. Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en spritspåse (om du inte har någon kan du ta dubbla fryspåsar och göra ett litet hål i ett hörn).

Gratänger:

2 msk Arla smör-&rapsolja

400 g fryst vit fisk (exempelvis torsk eller kolja)

3 dl Kelda mild citronsås

1 knippe dill

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj fyra små skålar med smör-&rapsolja. Spritsa potatismos runt kanterna på varje skål. Dela fisken i små bitar och lägg i botten på varje skål. Klipp upp citronsåsen i toppen, skär dillen grovt och blanda ner den i såsen. Häll sedan såsen över fisken så att den täcks. Ställ in skålarna i ugnen och grädda gratängerna i cirka 15 minuter, till de är vackert gyllenbruna. Om du gör gratängen i en stor form så lägg till 5-10 minuter i ugnen.

Servering:

100 g oskalade räkor
en dillkvist
1 citron

Skala räkorna och plocka fina vippor från dillen. Ställ varje gratängskål på en tallrik med en servett på. Toppa varje gratäng med några skalade räkor och en dillvippa. Skär citronen i fyra fina klyftor och lägg dessa på tallrikarna.

Det här kan kidsen sätta igång med direkt:

Skala potatis, skala räkor och plocka fina dillkvistar är perfekt för barnen att hugga tag i.